Страны мира

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира

3078
01.05.2019 21:13

В мае россияне часто выходят на природу, чтобы приготовить и поесть шашлык. Однако не каждый знает, что есть множество нестандартных рецептов, как замариновать и пожарить мясо на мангале. Мы собрали для вас самые лучшие и необычные.

Китайский чуань

Чуань – шашлык, рецепт которого вывели уйгуры – тюркоязычный народ, населяющий провинцию Синьцзян. В течение веков правила, как готовить чуань, расходились по всему Китаю, и в итоге блюдо стало символом всей страны.

Рецепт китайского шашлыка позволяет варьировать ингредиенты. Так, повара используют в качестве мяса и баранину, и морскую рыбу.

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Но главная особенность блюда – специи, которые добавляют в соус. Для этого надо покрошить зиру, приправить ей соевые пасту и соус. Получившейся смесью нужно обмазать мясо. После приготовления добавляем соль, тмин и кунжутное масло.

Браай из ЮАР

В Южной Африке все те, кто постоянно ест мясо, часто готовят браай. Особую романтику этому рецепту придает самодельный гриль, на котором традиционно и жарят браай.

На решетку гриля выкладывают большие стейки из курицы или филе зебры. Перед этим мясо маринуют в пряной смеси, которая состоит из томатного и вустерского соусов. К полученному добавляют ряд специй, таких как розмарин, майоран, гвоздика, тмин и базилик.

Японское якинику

Сам рецепт якинику был создан в Корее, но японцы переняли его и несколько усовершенствовали. Так, в Японии блюду придали остроты.

Для приготовления якинику надо тонко нарезанную мраморную говядину обжарить на гриле. После того, как мясо приготовится, его подают вместе с соусом, который основан на чесноке, сое и кунжуте. Также можно добавить саке. Как вы заметили, главная особенность якинику состоит в том, что мясо не маринуют перед жаркой.
Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Пряным блюдо делает соус.
Новости
Правительство Таиланда одобрило налог для иностранных туристов
Правительство Таиланда одобрило налог для иностранных туристов
Представители горнолыжных курортов Турции требуют у властей отмены комендантского часа
Представители горнолыжных курортов Турции требуют у властей отмены комендантского часа
Музеи Московской области будут бесплатными для детей на весь период новогодних праздников
Музеи Московской области будут бесплатными для детей на весь период новогодних праздников
Туроператоры РФ в срочном порядке оповещают туристов об ограничениях въезда в Турцию
Туроператоры РФ в срочном порядке оповещают туристов об ограничениях въезда в Турцию
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
WTTC считает, что обязательная вакцинация путешественников уничтожит мировой туризм
Страны мира
WTTC считает, что обязательная вакцинация путешественников уничтожит мировой туризм
Туризм под вопросом: россиянам собираются ограничить передвижения по стране
Россия
Туризм под вопросом: россиянам собираются ограничить передвижения по стране
Как вести себя при захвате самолета? Рассказывает стюардесса
Страны мира
Как вести себя при захвате самолета? Рассказывает стюардесса
Турфирма огласила самые нелепые жалобы россиян на отдых в Турции
Турция
Турфирма огласила самые нелепые жалобы россиян на отдых в Турции
Стало известно, когда границы могут быть открыты полностью
Страны мира
Стало известно, когда границы могут быть открыты полностью
«Это впервые в истории»: турецкие отели закроются на зиму
Турция
«Это впервые в истории»: турецкие отели закроются на зиму