Португалия

История главного напитка Португалии: как лень сочинила портвейн

2978
08.09.2018 16:12
Часто инновационные открытия человечества были последствием обычной лени. Невнимательность послужила толчком к изобретению, например, сыра с плесенью, а также некоторых сортов вин. Яркой историей возникновения обладает знаменитый портвейн, родиной которого считается город Порто (ранее он назывался Опорто), находящийся в устье реки Дуэро, где и выращивают виноград для напитка. Впрочем, обо всем по порядку.

Пожалуй, главным катализатором в истории изобретения портвейна можно считать англичан, ведь если бы не их вечные споры с Францией, то у Португалии не было бы шанса завладеть британским рынков.
История главного напитка Португалии: как лень сочинила портвейн
Дело в том, что в конце семнадцатого века французский король Людовик XIV ввел запрет на вывод национального вина в Англию. Правитель обиделся на то, что британский парламент лишил власти его друга английского короля Якова II. Через несколько лет Англия сама отказалась от вина из Франции.

Конечно, сам факт отказа от спиртного из соседней страны не означал, что в Англии перестали пить вино. Лондон уже знал, что сможет закупать недостающий товар у других государств, в частности, увеличить объемы импорта алкоголя из Португалии и снизить пошлины для португальских вин. Единственной проблемой оставалась транспортировка, а точнее длительный путь по морю из Португалии в Англию, во время которого вино часто скисало и портилось.

Португальские виноделы довольно быстро нашли выход. Они обратили внимание, что крепленое вино хорошо переносит путешествия, не меняя своих вкусовых качеств, поэтому они дополнительно доливали в уже перебродивший напиток немного винного спирта.

Однако и здесь всё пошло не по плану, так как предложенную виноделами технологию применяли их ленивые крестьяне, то часто спирт вливался до окончания брожения, чтобы сэкономить время. Таким образом, в вине сохранялось большое количество сахара – получался крепки, но сладкий напиток, который и был назван в честь города Порто – портвейн.
История главного напитка Португалии: как лень сочинила портвейн
Немного позднее Португалия столкнулась с тем, что спрос на новый напиток значительно вырос, и его стали производить все. Тогда государственные деятели быстро «запатентовали» портвейн (хотя, конечно, раньше такого понятия не существовало), они ввели специальные меры регулирования торговли и качества напитка, ограничили круг людей, которые были вправе заниматься его производством. Таким образом, страна обезопасила себя от снижения цен и доверия к национальному продукту, и обрела по-настоящему знаковый для Португалии символ.
История главного напитка Португалии: как лень сочинила портвейн
Новости
Правительство Таиланда одобрило налог для иностранных туристов
Правительство Таиланда одобрило налог для иностранных туристов
Представители горнолыжных курортов Турции требуют у властей отмены комендантского часа
Представители горнолыжных курортов Турции требуют у властей отмены комендантского часа
Музеи Московской области будут бесплатными для детей на весь период новогодних праздников
Музеи Московской области будут бесплатными для детей на весь период новогодних праздников
Туроператоры РФ в срочном порядке оповещают туристов об ограничениях въезда в Турцию
Туроператоры РФ в срочном порядке оповещают туристов об ограничениях въезда в Турцию
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
WTTC считает, что обязательная вакцинация путешественников уничтожит мировой туризм
Страны мира
WTTC считает, что обязательная вакцинация путешественников уничтожит мировой туризм
Туризм под вопросом: россиянам собираются ограничить передвижения по стране
Россия
Туризм под вопросом: россиянам собираются ограничить передвижения по стране
Как вести себя при захвате самолета? Рассказывает стюардесса
Страны мира
Как вести себя при захвате самолета? Рассказывает стюардесса
Турфирма огласила самые нелепые жалобы россиян на отдых в Турции
Турция
Турфирма огласила самые нелепые жалобы россиян на отдых в Турции
Стало известно, когда границы могут быть открыты полностью
Страны мира
Стало известно, когда границы могут быть открыты полностью
«Это впервые в истории»: турецкие отели закроются на зиму
Турция
«Это впервые в истории»: турецкие отели закроются на зиму